蔬菜(蔬菜食品)的定义 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物(多属于草本(草本食品)植物)。包括的种类：
1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类; 4、白菜类;5、块茎类;6、真根类; 7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类; 10、多年生菜类;11、水生菜类;12、菌类;13、其他类。
你说的蔬菜其实是指叶类蔬菜，对吧? 毛豆属于豆荚类，南瓜属于瓜类，丝瓜也属于瓜类。 如果你说的蔬菜是指叶类蔬菜，那么三者都不是。
(实习编辑：张曼)
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