搜店：胜达菲西餐别致阿根廷印象

　　广州番禺一家阿根廷风味的主题餐厅最近新开业，热衷世界美食的馋嘴猫又怎能错过?大家齐来关注一下属于阿根廷的别致风味吧。

　　该餐厅以蓝白为主色，落地窗、过道都是蓝白相间的珠帘，具备明亮流畅的现代感和雅致的古典美感。轻拨珠帘，移步进内，恍若自己走进的不仅仅是一家餐厅，更像置身于某一处前代的情境，让你有一种高贵但不严肃的感觉。

　　餐厅划分为A、B、C三区，A、B区以阿根廷菜为主，C区是中餐区，有意思的是区域以一排酒柜隔开，酒柜还可以自由拉开。

　　店主告知，胜达菲是阿根廷一个大省的名字，胜达菲的风味自然是阿根廷风味其中一个主流。我们还知道，阿根廷人以蔬菜、水果、牛肉为主要食物，味道偏爱清谈，因此，餐桌上一定有盐瓶、辣油和黑醋。

　　有避风塘草虾、大豆芽炒海蜇皮、菜腩肉碎煎蛋角，奉送时令炖汤，沙律、水果吧任食。分量很足，除非是“大胃王”，否则四个人吃也都足够。“识饮识食”得店主还推介我们搭配波贝山谷千起泡葡萄酒，会显得更有肉味。

　　选用的是从阿根廷运过来的优质牛肋，质量方面是“无得弹”。店面师傅建议8成熟，还介绍了三种当地的食用方法：1，不加任何辅料;2，撒黑椒碎末;3，加阿根廷酱汁。不过，配上美味的红酒自然更好!

　　选用青片翅，和鸡汁一齐煲，新鲜香浓，在石锅上煲又防止翅遇冷而腥。这里的石锅翅每天煲20至30锅，喜欢食翅的朋友们要留心呀。

(实习编辑：朱燕梅)

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