饮食文化：土耳其滋味令人垂涎欲滴

许多中国人默认的土耳其“美食符号”应该是烤肉吧？其实，在土耳其还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着你去慢慢发掘。

据好友罗克介绍：土耳其咖啡既不是蒸馏式也不是冲泡式，而是用很细的土耳其咖啡粉加冷水以小火慢煮而成。

咖啡的好坏从泡沫的多少来观察，越多越是香浓醇厚，土耳其咖啡杯要比普通的咖啡杯小一些，更有意思的是土耳其咖啡居然会算命---“土耳其咖啡算命法”，品完咖啡之后将杯子倒扣在碟上，通过观察厚厚的残渣挂在杯壁凝固后的图形，一个人的命运便由此得知。

(实习编辑：张曼)

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