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　　3月，又赶上春暖花开的时节。亲近大自然享受春日里的阳光，到户外野炊已成为潮流，野炊时应注意什么?户外饮食怎么搭配才合理呢?

　　野炊中，烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是最让人垂涎欲滴的。但是大量吃烟熏火烤食物，对健康不利。最好是选购专业的烧烤炉，有无烟炭、电、天然气等清洁能源作为燃料，烧烤后的食物既美味也没有健康隐患。

　　还有，野炊时，尽量不要喝生水。野外的水源，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染。而且，在户外游玩过程中，尽量不要喝酒精类饮料，它们只能使你脱水，身体更疲惫。建议准备运动型无机盐饮料、果汁等。如在登山过程中补充果汁(如柠檬汁、苹果汁)，因它含单糖，能很容易地到达肝脏，产生肝糖原，迅速地补给身体能量。再者，要注意在登山前饮用足够的水分并在登山之后马上补充，千万别等感觉渴了才喝水。

　　时下气温偏高，为春游准备的卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。针对不同人选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥等。

(实习编辑：张曼)

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