情人节快到了,送心爱的人什么样的巧克力更健康呢?一般来说,可可原浆含量越高,糖分越低,其他添加成分含量越少,则保护心脏的健康效应越好。
这样的巧克力颜色黑褐,质地较粗,味道偏于苦涩,甜味很淡。
此外,加工方式也会影响到其中多酚类物质的保存。但那些甜腻腻的巧克力,那些颜色发白的巧克力,那些含有较多代可可脂的巧克力,是不太可能给心脏带来多少好处的。
如果加入牛奶,虽然多酚类物质减少,却可增加蛋白质、钙和维生素B族。加入果仁,则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸。
(实习编辑:黄丽芳)
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黄酒是中国汉族的民族特产,其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,可驱寒暖身,风味独特。而且黄酒不但能够直接饮用,更能够作为调味料用于烹饪食材中,尤其擅长与肉类搭配。今天食神要为大家介绍一道黄酒焖虾。