难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 西餐
制作方法简单，作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我们中国人的口味~
用料
1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);
2(个头小的)土豆4-5个;
3 黄油30g
4 芦笋(也可用芥蓝代替)
5 大喜大烤肉酱(牛肉用)
6 几张锡纸
7 食用油
做法
1 把牛里脊肉切成1-2CM的薄片
2 用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌500g牛里脊)
3 把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面
4 把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟
5 在平底锅中加油(一定要少量!)煎至牛排变色全熟
6 把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦!
小贴士
把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍，卸卸牛肉的劲让肉质更软嫩
牛排腌制大概10-30分钟，腌制的同时可以去做烤土豆
(实习编辑：张曼)
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