清热通便罗汉果

　　罗汉果，又名拉汗果、假苦瓜、白毛果等，是为我国特有的药用植物，属葫芦科苦瓜属。由于它的果实有清肺止咳及润肠通便之功效，在治疗肺病、慢性气管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的疗效，深受人们的喜爱，瑶族人民誉之为长寿果，是延年益寿的清补佳品。

　　罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材。单用罗汉果，敲碎，用水泡服或水煎服，可治疗急、慢性扁桃体炎，急、慢性支气管炎，咽喉炎，失音。用罗汉果半个、胖大海3～5枚，水煎服，可治急、慢性胃炎。罗汉果与柿饼各1枚(各约15克)，水煎服，可治百日咳。

　　罗汉果2个(约30克)，取瓤及种子(打碎)，水煎，睡前服，可治老年性便秘。罗汉果1个打碎，取1/4～1/6泡开水代茶饮，可治暑热烦渴。

　　“三高”患者的健康食品　　除了通便等功效外，罗汉果还有一种特性引起了医药工作者的关注。

　　这就是罗汉果中的主要有效成分罗汉果苷的甜度为蔗糖的250～350倍，但由于罗汉果苷结构中的糖苷键都是β键，在人体内不能被分解消化，因此不产生热量，不会导致糖尿病、肥胖等健康问题，是蔗糖的最佳替代品。

　　现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、血脂异常、肥胖症的天然食品，罗汉果中含有丰富的糖苷，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

　　怎样选优质罗汉果　　广西永福县是正宗的罗汉果主产地，品质也以这里出产的为最佳。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”。

　　永福罗汉果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。　　挑选罗汉果时，应以形圆、个大、完整、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。凡发霉、生虫、摇之有响声者，质次。

　　保存应置通风干燥处贮藏，防霉，防蛀。若果内表面已不呈疏松均匀的海绵状，或已近灰黑色，则已变质，不可用。

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　　罗汉果猪肺汤罗汉果10克洗净切片，猪肺100克切成小块，共加清水适量煮熟，用生姜、葱花、食盐、味精等调味食用。适用于口干咽燥、肺热咳嗽、百日咳及小儿痰核(即颈淋巴结炎)等症。

　　罗汉果干膏 罗汉果100克(打碎)，水煎3次，滤出药汁，合并浓缩至黏稠，晒干，磨碎，密封备用。每次取10克，用开水冲服，可治急慢性咽炎、喉炎、声音嘶哑、咳嗽、气喘等症。

　　罗汉果麦冬粥 罗汉果(打碎)、麦冬各20克，水煎3次，取汁备用。粳米100克，洗净，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入药汁稍煮片刻，用红糖调味食用，每日早晚服2次。

　　适用于肺热咳喘、咽喉肿痛、咳痰、潮热、盗汗、自汗、口渴心烦等症。

   （实习编辑：张丽娟）

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