难度: 新手 时间: 90分钟以上 主要食材: 菌菇类 菜系: 药膳 木耳分黑木耳与白木耳两种，其中白木耳又称银耳，均为食用菌，亦为滋补品，还可药用。旧时，富贵人家多以吃燕窝(燕窝食品)滋阴润肺，事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。
干黑木耳 1汤匙(15g) 绿豆 100g 薏仁 100g 土茯苓 1茶匙(5g) 玉竹 1茶匙(5g) 猪棒骨 500g 盐 1茶匙(5g) 将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发。 绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净。
将猪棒骨放入锅中，再倒入适量清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫。 将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和黑木耳，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
小贴士： 木耳美颜汤有滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒、除粉刺(四季皆宜)，更适合成年女性(女性食品)食用。
(实习编辑：朱燕梅)
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中医学认为，五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”今日，39健康饮食编辑推荐，夏季五味之辛——洋葱。
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