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秋天少吃辣多吃酸更滋润

2010-05-17 00:00:0039健康网社区
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核心提示:吃酸的抑制肺气 对于秋季的饮食养生,中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解,就是要少吃辣

  吃酸的抑制肺气

  对于秋季的饮食养生,中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解,就是要少吃辣的多吃酸。这种理解是否正确呢?据成都中医药大学杨敏博士介绍:从中医学角度讲,秋季是从立秋至立冬3个月的时间,它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。

  所以,秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物。

  酸味水果最能滋阴润燥

  秋天要“少辛增酸”的饮食原则虽然源于中医,但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽便秘等“秋燥”现象,从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致。辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。

(实习编辑:朱燕梅)

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