法国波尔多的美酒

　　品尝美酒佳肴、推杯换盏成为乐事。所不同的是，美酒不再是大口灌入牛饮一番，而换成了低斟浅酌，细细品析。

　　第一站： 法国木桐嘉棣葡萄酒配西关菜式

　　木桐嘉棣是木桐罗思柴尔德公司的旗舰产品,全世界每年销售量达1300万瓶。红酒与“趟栊”拉门、八仙台、青砖石脚满洲窗，还有特别订造的旧式白瓷茶壶杯碗和琵琶襟套装终于发生了一次“化学反应”，不试不知道，原来红酒与姜撞奶、麻蓉汤丸等西关美食搭配起来也相得益彰。

　　第二站：智利卡门葡萄酒配沪菜

　　美酒如何搭配佳肴，当然有一番讲究。前提是了解酒的特性。就智利酒而言，由于日照时间较长，在智利生长的葡萄糖分高，果味浓，酒体较重，清淡的广东菜容易被酒的特质所淹没，具有浓油赤酱特点的上海菜是比较适合的搭配。

　　第三站：品尝苏格兰威士忌酒JohnnieWalker以及BlackLabelTM(黑牌TM)

　　黑牌威士忌有着晶莹剔透的金琥珀色，闻起来混合着香草味、水果味和苏格兰Islands地区的烟熏味。在酒里加适量的水，大概是杯中酒的1/3左右，就可以把香味充分带出。喝黑牌威士忌并不需要任何规则，纯饮、加冰、加可乐、加苏打甚至加绿茶都可以，不必担心酒的味道会被改变。

　　第四站: 法国波尔多四大名村列级庄品酒晚宴

　　亲临现场的法国波尔多三位庄主，来自圣达史提芬、菩依乐、圣祖利安和玛歌四大名村的五个名庄，分别是拥有奥德碧丝庄和林卓贝斯庄的SylvieCases、力关庄的总经理MarcelDucasse及迪仙庄和康帝庄庄主EmmanuelCrurse。产自五个名庄的美酒，搭配中西合璧的美食，令人留下深刻印象。

(实习编辑：张曼)

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