把爱包进巧克力,给亲爱的

　　编者语:送巧克力太老土，没创新，但它却是能够最直接表达爱意的方式。想法子传统与新异并存，那不如今天就自己亲自动个手，把爱包进巧克力，向她(他)表白吧，一定会得到更好的爱的回应。

　　原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

　　工具：微波炉、大碗、模具

　　步骤:

　　1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3到5分钟(700W的微波炉)烘熟。

　　2、找一个蒸锅，放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。(比较黏稠，在勺子上会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。)

　　3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈黏稠状，自然冷却。

　　4、将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出。再次加热，到融化，一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

　　5、倒入模具，自然冷却后即可。

　　友情提示:

　　可可粉：可以在超市买到;

　　可可脂：买块状的好一些。如果买了粉状可可，就要买黄油了。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖。买不到可可粉和可可脂的话，直接买可入炉的朱古力球也行;

　　果仁：一般干货店里有卖。别买炒货，尽可能买纯果仁。不然会吃出奶油瓜子的味道来。花生、榛仁、杏仁也准备适量。

　　模具：食品原料店里有卖。如果不高兴买，就用家里做冰块的冰格吧，高温纸托也行。

(实习编辑：张曼)

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