京城甜品店:建国西点

　　建国西点旗舰店

　　首先是被挂在街边橱窗里的画吸引了：这是一张巨大的全家福，家庭成员非常奇怪，是一群长耳朵的兔子，它们穿着人类的衣服，做出人类的表情，整幅画面采用回忆般的黑白色调，宁静而忧伤。

　　走进去后才发现，这里不仅仅是一座小型画廊，它是建国西点店的一部分。也就是说，如果你愿意，在欣赏画作的同时，还能品尝到美味点心。值得一提的是，建国西点源自京城外籍人士趋之若鹜的法式美食集汇处Justine's。原先，建国西点仅为这家西餐厅的客人所专享。今年四月份，才单独对外开放，使得这些纯正的美味得以进入普通百姓的家里。

　　建国饭店开业20多年，先后有52位来自世界各地的西餐大厨在饭店工作，其中大部分来自法国，而他们之中更有许多国际上著名的星级厨师长。建国西点便是他们共同培育了20多年的精品。建国西点推出的品种丰富多样，包括法式蛋糕、奶酪、小甜点、冰激凌和冰霜、沙拉、寿司、冷切肉和鹅肝等。

　　建国饭店特聘的外籍西点行政总厨柯德还特别创制了咖啡口味和果味酒口味的蛋糕更是鲜美诱人。值得一提的是建国西点中的芝士蛋糕(Cheese Cake)。由于芝士蛋糕在制作工艺上较为复杂，因而制作水平的差异业影响了蛋糕的口感、口味和质量，建国西点的芝士蛋糕有醇厚的奶香味，入口即化，在喜爱芝士蛋糕的人士中享有极高的美誉。特别推荐的还有咖啡和果味酒口味的蛋糕，因为这是饭店特聘西点行政总厨Cord的拿手“作品”，也许口味甚至可以媲美你在欧洲旅行时尝过的蛋糕。

　　营业时间：07:00-20:30

　　联系电话:65002233

　　地址:建国门外大街5号建国饭店正门西侧

(实习编辑：张曼)

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