猪肝炒菠菜
材料:猪肝200克、菠菜250克
调料:葱段、姜片、酱油、料酒、淀粉、盐各适量
做法:
1.将猪肝洗净,切成薄片,用料酒和淀粉抓匀;菠菜洗净,切成段。
2.锅中热油,爆香葱段和姜片,放入猪肝炒至变色后加入菠菜,一起炒至猪肝熟,加酱油和盐炒匀即可。
推荐理由:
猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和磷等成分;菠菜富含蛋白质、钙、铁、钾和钠等矿物质。二者同食可补充多种营养素,特别是对于孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说,猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙,又能帮助胎儿健康成长。
(实习编辑:朱燕梅)
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