主料:鸭腿 辅料:莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜 调料:盐、白糖
烹制方法:
1、坐锅点火倒油(油食品),下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄,取出备用;
2、将煸好的鸭肉放入电压力(压力食品)锅中,再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜,冲入适量开水,煲15分钟,开盖后加入盐、白糖调味即可。
特点:汤清味鲜,营养丰富。
(实习编辑:朱燕梅)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
经过仲春时的春湿春雨后,特别是我们南方清明过后接近谷雨的时节,已开始有初夏的感觉,现时这春夏交替之间的气候,最容易出现过敏性鼻炎。过敏性鼻炎是广东的常见病、多发病,又称为慢性单纯性鼻炎,是鼻粘膜由于各种因素所致的可逆性慢性病症,主要病因为急性鼻炎反复发作或治疗不彻底。中医上属于“鼻窒”、“脑漏”范畴,时下正值春末夏初之际,最多出现脾胃温热型鼻窦炎,此症多见台苔黄腻、鼻塞或流涕黄浊量多,嗅觉丧失,尿黄、胸闷等。食神推荐冬瓜仁煲泥鳅汤对此颇有疗效。