菠菜松－孕前食谱

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜松是孕前的一款好食谱。

　　主料： 菠菜 300克

　　辅料： 鸡胸脯肉 75克 金华火腿 30克 虾米 15克 香菇(鲜) 30克 豆腐干 30克

　　调料： 色拉油 30克 姜 10克 胡椒粉 2克 盐 2克 香油 5克

　　制作工艺

　　1. 菠菜洗净，切成2厘米长段状，放入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟后取出，倒入冰水中泡凉，取出沥干后，置大盘备用，鸡胸肉剁成泥状备用;姜、火腿、香菇、豆腐干均切成末。

　　2. 取一烤锅，放入30克油，以强微波8分钟预热后，倒入鸡胸肉末及火腿屑30克、虾米15克、香菇末30克、姜末10克、豆腐干30克拌炒数次，再放入以强微波4分钟炒香。

　　3. 取出炒香的材料，趁热拌入胡椒粉、盐、香油，铺撒在菠菜上即成。

（实习编辑：张嘉敏）

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