香菇洋白菜－孕前食谱

　　圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。香菇洋白菜是孕前的一款好食谱。

　　主料： 圆白菜 300克

　　辅料： 香菇(鲜) 10克

　　调料： 盐 2克 植物油 30克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 1克

　　制作工艺

　　1.将洋白菜洗净，片去叶间的老筋，切片。

　　2.将香菇洗净，放水中泡发后捞出，挤干水，切除菇柄切成小块。

　　3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至七成热时放入香菇炒几下，再倒入洋白菜炒透，加入精盐、白糖和泡香菇的水，烧开2分钟，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

　　工艺提示 圆白菜又称洋白菜。

　　菜品口感 清香，味鲜适口。

（实习编辑：张嘉敏）

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