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夏季补气益肺喝黄芪猴头鸡肉汤

2010-04-01 00:00:0039健康网社区
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核心提示:<P>风味特点、食疗食补作用:补气益肺,健脾生血。适用于肺脾气虚、气短乏力,咳嗽无力者及一般中老年(老年食品)人。

  风味特点、食疗食补作用:补气益肺,健脾生血。适用于肺脾气虚气短乏力咳嗽无力者及一般中老年(老年食品)人。

  原料:猴头菌200克,黄芪20克,鸡肉200克,白菜心150克,葱白,食盐,胡椒粉,绍兴酒,猪油(油食品)适量,清汤800克。

  制作方法:猴头菌用温水发涨,洗净,切成薄—片;发猴头菌的水滤后待用;鸡肉剁成块;黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油黄芪,葱、鸡块共煸炒后,放人食盐、绍兴酒、清汤、猴头菌再煮半小时,撒入胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌,汤中下入小白菜心,略煮片刻入碗内即成。

(实习编辑:朱燕梅)

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