夏天两款香气沁鼻的甜汤

　　莲子绿樱银耳汤原料 绿樱桃、银耳各50克;莲子100克;绿樱桃粒少许;白糖;水。

　　制作

　　1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。

　　2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂。

　　3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉冰镇后加上绿樱桃粒食用。

　　蓮子百果汤 材料 干莲子1/2斤;红枣约15粒(以刀子划二刀);冰糖100公克;水适量。

　　作法

　　1.红枣、莲子洗净，用牙签挑出苦莲心子。

　　2.快锅放入水约半锅，以中火烹调，加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内，盖上快锅锅盖，改中大火煮至发出唧唧声后改成小火，计时约6分钟后熄火，开盖即可食用。

(实习编辑：朱燕梅)

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