韩剧助燃 韩国菜

韩剧、韩国电影除了带来动人的爱情故事，也带动起韩国菜的热卖，因为每部剧集、电影几乎都少不了吃饭的场景，这些场景无疑在潜移默化间把韩国人的生活文化与美食料理 带进我们的心里。如此牵一发而动全身，引起系列连锁反应，这股韩风的威力实在惊人。

“金大庄”在广州一众韩国菜馆中算是老大哥了，12年来一直坚守在人民路，这条繁华已成昨日黄花的马路上，不张不扬，始终像一个老农民一样，勤勤肯肯地用耐心浇灌着自己的这片土地，让它结下丰盛的果实。即使是在眼下各大小特色韩国菜馆渐渐冒起的时候，她仍有着最忠实的拥趸。

诚然，剧集《大长今》的热播制造了长今御膳菜肴的诞生，继而令“金大庄”在那段时候的人气和财气掀起了一个小高潮，但热潮终会过去，噱头用久了也终会失去吸引力，说到底，韩剧只是催化剂、助燃剂，餐厅要维持足够旺场，还得靠出品、服务等实实在在的东西。（文／梁钰婕图／关嘉莹） 特色菜推介：

火焰特色烤肉，上桌后再以朗姆酒点火，看着火焰在肉上跳舞，既有气氛又引人食欲。以韩国牛肉汁、鱼露、黑椒、蒜蓉等腌过的牛肋骨煎得恰到火候，肉香浓郁，蘸点烤牛肉酱或是酸辣烤肉酱、甜辣烤肉酱，更觉滋味，而银鳕鱼则十分肥美，烤得面层焦香，鱼肉却鲜嫩多汁。

(实习编辑：张曼)

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