感受蜂巢中餐红与白的滋味

　　一入店就是暧昧的红，红墙、红椅;进如入大厅，则是一片纯白，白柱、白碗、白壶，甚至还有白色的花。

　　第一次去蜂巢，只是路过，却被他们红与白的色彩世界吸引了进来，不自觉地订下了当晚的餐桌。总觉得像这样充满设计感的餐厅食物的味道大多一般，不过“蜂巢”的食物还算不错。这家“蜂巢印象中餐”，以粤菜、淮扬菜为主，湘菜为辅。他们的藏虫草炖鸡汤装在透明的茶壶里，配两个透明的小茶杯，茶壶还可以放在烛火上温热，汤苦中带甘。

　　我们最喜欢的是炒花生苗，第一次吃，还真能尝出花生的味道来，而且口感清脆，之后我们来了三次，每次必点花生苗。他们的甜点“小鸟归巢”，是豆沙馅的面点，成小鸟状，可爱得不忍下箸。

　　北京鸟巢的设计师是瑞士人赫尔佐格和德梅隆，深圳的“蜂巢”也请了日本著名的SAKO建筑事务所，据说连设计带装修花了600多万。

　　餐厅的主体是6个的“巢”，各分两层，形成12个VIP室，两层之间又通过两边两个旋转楼梯连接;然后是被巢分隔出的大厅，大厅另一侧是高高的落地大玻璃;巢和入口的中间，两侧也隔出两个空间，用波浪状的亚克力有机玻璃隔断，两侧的门都设置在朝向大厅的一侧。

　　蜂巢自然有蜂窝，也就是餐厅无处不在的洞。据说设计师在整个空间里开出了近1000个椭圆形的洞，连门外等位的一席红沙发椅的背脊也戳开了一个个洞洞。人们在各自的洞中吃饭、聊天，洞也成了每桌之间最好的分隔和联系，特别是小孩，在洞之间爬进爬出，还有人干脆坐在高高的洞上。

（实习编辑：朱燕梅）

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