原料:排骨700克~800克,干海带适量,盐、酱油和生姜适量。
做法:①将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差未几盖住排骨,点火烧开。②将水倒掉或将浮沫往掉。③海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。④在锅里放进水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1。5小时。⑤参加海带,煮30~40分钟后,加盐和酱油,持续用小火炖熟即可。⑥按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
(实习编辑:万文娟)
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香菇是家常菜,因其含大量维生素、亚麻油及蛋白质等,被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。殊不知作为食药两用的优秀原料,香菇还能预防感冒。