饮食安全再次提上日程,这起漂白蘑菇案从一个侧面表明,真相不在权威公共机构手里,而在科学的手里,在对科学的尊重、对民意的尊重、对信息公开的尊重的前提之下,在解答了公众的常识、经验与良知提出的质疑之后的科学手里。
11月底媒体报道北京一名小学生的调查,发现市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。旋即,北京市食品安全办公室、中国食用菌协会相继“权威发布”:“食用菌合格率为97.73%”“不相信小学生的实验结果”,工商局工作人员则称“小学生的检测不科学”。
一边是天真直率的小学生,一边是具有公信力的三大机构,玩起辨析事实真相的跷跷板。照理,这一完全不在一个量级的较量,立马能澄清事实真相,消除社会公众疑虑。然而,分量超重的权威机构,却没能让真相立现,反倒招来种种质疑。在选择相信小学生还是信工商局时,网站调查的3119票中只有8票投向“相信工商局”。
这起漂白蘑菇案,事件的演变已不在于鲜蘑菇到底有没有漂白,而在于有关权威公共机构结论也太草率、过程也太隐蔽、否定也太武断。由此,权威公共机构的行为本身反而引来公众的不信任。不被信任,你揭示的真相就没有分量。
无论是政府部门,还是社会机构,虽然与生俱来地有一些公信力因子,同时又因履行职能的便利对许多事实、事件的信息拥有掌控权,但并不必然意味着它们就是真相的掌握者,对真相就是说了算、信得过的。特别是在一些人们亲历耳闻的领域、在一些离不开常识和良知的领域,这些权威公共机构最多只有揭示真相的第一责任,任何自认为是信息掌控者就是真相的权威者的想法与行为,都只会把人们追寻真相的热情引到对自身的质疑上。用百姓的话来说,这就叫引火烧身。
漂白蘑菇案正是这样一个社会公众亲历耳闻又都离不开常识的领域。到底有没有漂白,私底下问问小商贩不就知道了吗?无论是媒体还是公众个人,只要这么一暗访立马就知道这一行内公开的秘密。小学生的实验乃是从现实生活中的实际出发,普通老百姓要验证真相也只能凭这样有限的手段和方法,你又凭什么否定人家的结论就完全错误?
在这样的一个领域,相关权威公共机构是如何检测的,公众完全不知,却只被告知差异如此之大的结果,你让公众怎么相信你?“小学生的检测不科学”,那你的科学呢?在检测信息并不充分、不透明的情况下,公众只会相信自己的经验、常识和良知。而小学生基于没有任何功利目的的实验及其本身的天真直率,与成年人、权威公共机构对很多事常常进行曲隐回护,这二者之间的强烈反差让人们更多地相信,只有孩子才会说出穿着新装招摇过市的皇帝其实什么也没穿。
这起漂白蘑菇案,从一个角度残酷地揭示了公信力的丧失路径,也深刻地提醒权威公共机构的官员们,重建政府公信力,光有回应社会关切的速度是远远不够的,还必须有回应的态度与质量,必须有科学的精神和公开透明的程序。它的核心就是弄明白,事实的真相到底掌握在谁手里。而这起漂白蘑菇案又从一个侧面表明,真相不在权威公共机构手里,而在科学的手里,在对科学的尊重、对民意的尊重、对信息公开的尊重的前提之下,在解答了公众的常识、经验与良知提出的质疑之后的科学手里。
(实习编辑:万文娟)
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豆浆和牛奶到底哪个更营养?其实豆浆和牛奶各有其营养长处,豆浆中含有丰富的蛋白质且能量更低,牛奶含有丰富的矿物质和更多的脂溶性维生素,豆浆并不比牛奶更加营养,巧妙搭配饮用才有利于促进营养物质的吸收。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:擅长普外肿瘤(胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤);肛肠疾病(严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形);各种急腹症(急性消化道穿孔、出血,肠梗阻,急性胰腺炎,胆管炎,破伤风等)的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术(300多例)、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平,并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
擅长领域:直肠疾病、胃肿瘤、小肠肿瘤、肠梗阻的外科治疗及软组织肿瘤的诊疗