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致癌友:如何吃才能快速康复?6个饮食原则,务必要遵守

2020-10-13 04:10:5339健康网
核心提示:  国民间流传一种说法,认为患癌的人不能吃鸽子肉,因为它是发物,吃了会加重病情。更有甚者,连肉都不敢吃,到底,癌症患者忌口发物有没有道理呢?听听肿瘤医生怎么说。

民间流传一种说法,认为患癌的人不能吃鸽子肉,因为它是发物,吃了会加重病情。更有甚者,连肉都不敢吃,到底,癌症患者忌口发物有没有道理呢?听听肿瘤医生怎么说。

一、鸽子肉是发物,癌症患者能不能吃?

“发物”,源于民间经验的归纳总结,食用“发物”后,可能引发或加重某些疾病。从大体上看,基本上只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。所以,我们可以延伸出一点:发物和癌症的发生以及加重病情的关系并不大。

而从现代营养学角度去重新审视发物,可将其分为:导致过敏的食物,高组胺的食物,高发漫的食物,小麦制品4类,包括主食、海鲜、水果、调料等,范围非常广泛。这些食物有很多是癌症患者需要补充的,比如鱼类、蛋类、肉类等,盲目拒绝,反而不利于病情。

所以,给癌症患者饮食建议是:根据自身的体质以及癌症的种类确定各自的禁忌食物(不同类型癌症饮食禁忌不一样),而不是过度关注发物能不能吃,意义不大。至于鸽子能不能吃,还需要根据癌症患者的具体情况而定,如无特殊情况,是可以吃的,鸽子肉的营养还是比较丰富的。

二、鸽子肉的营养价值

鸽子肉营养非常的丰富,属于典型的高蛋白(含量超15%以上)、低脂肪(仅有0.73%)食物,其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E等含量也比鸡、牛羊、鱼肉高。而且它肉性平,很容易吸收(消化率高达97%),所以非常适合一些老年人、 肠胃不好的人。

从中医角度来看,鸽子肉还具有滋补益气、清热解毒、健脑补神等作用,对病后体弱、身体疲惫、头晕贫血等有很好的食疗作用。

所以,鸽子肉可以说是一种保健佳品,可以放心适当食用,有助于补充营养。

三、超4成癌症患者营养不良

营养不良是癌症患者的常见并发症,相关数据显示,约40%~80%的癌症患者均存在不同程度的营养不良。

而研究表明:癌症患者如果存在营养不良的情况,手术、放疗、化疗等治疗方法的耐受性会明显下降,并发症或毒副反应会更多更严重,生活质量也会明显变差,而且术后5年生存率明显低于营养良好的患者,甚至有不少恶性肿瘤患者直接死于营养不良,可以说是“饿死”的。

所以,营养支持可以说是肿瘤患者最基本的治疗手段,癌症患者一定要注意补充足够的营养,这样才可以减少各种不良反应和并发症的发生,改善生活质量,延长生存期。

四、癌症患者怎么吃有利于康复?

●均衡饮食

尽量做到饮食均衡,食物品种要多,蔬菜蔬果、豆类、谷物类、乳品类都可涉及,搭配合理,不要偏食,更不要只吃某一种“抗癌或防癌食物”。总之,日常饮食可遵循3项原则——营养化、多样化、均衡化。

食材要新鲜

很多营养素只要在新鲜时才能保持营养价值,所以食材尽量选择新鲜的吃,少吃高盐腌渍、加工肉类食物;少吃隔夜菜;少吃存放太久的食物,如食用油等,尤其是发霉的食物要禁止食用。

饮食宜粗不宜细

摄入足够的植物纤维,可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生。所以,多吃五谷杂粮,多吃富含纤维素的蔬菜水果薯类等,所谓一日三餐,粗茶淡饭保健康。

避免致癌物摄入

少吃油炸、烟熏、烧烤、腌制、过咸、过辣的食品,忌吃过期霉变食物。

慎吃补品

如果经济条件允许,癌症患者可以适当吃一些补品,但注意不能迷信,觉得“越补越好”、“多吃点补得好得快”,更不能用其替代肠内营养剂,日常饮食不足的患者应首选肠内营养剂进行补充。建议癌症患者每3个月到医院接受营养专家的饮食指导及评估,平时记好营养记录。

清淡饮食,避免重口味

不要只重口味口感,恰当限制食用过咸食物;另外烹饪方式很重要,最好选择煮、蒸等较能减少食物营养成分流失的烹饪方式。

总结:合理均衡的饮食对防癌、抗癌,恢复病情确实有一定的帮助,所以大家要在吃的上面多下功夫。当然,最重要的还是积极配合,规范治疗。

参考资料:

[1]《吃一种肉竟比吃9只鸡还有效》.环球网-生命时报. 2015-07-01

[2]《养生需知:癌症患者怎么吃? 8大对症饮食》.人民网―生命时报.2013-04-02

[3]《肿瘤患者普遍营养不良 两成患者是“饿”死的》.环球网-生命时报 .2016-04-27

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