非洲猪瘟蔓延，猪肉还能不能吃了？看完文章，吃了定心丸！

小九先来问个扎心的问题：你附近市场的猪肉，几块钱一斤？

商务部的数据显示，在8月26日至9月1日，猪肉的批发均价为每公斤34.59元，上涨8.9%。大家从前段时间追逐“水果自由”，到现在奢望“猪肉自由”。

为什么近期的猪肉会如此昂贵？这离不开非洲猪瘟的“助力”。

非洲猪瘟主要是指猪感染了非洲猪瘟病毒而引起一种急性、出血性、烈性传染病。这种非洲猪瘟的主要特征是高热、内脏器官严重出血和高死亡率。目前，非洲猪瘟疫情蔓延至越南全部省市，已扑杀400万头生猪。

食用了感染猪瘟的猪肉，会怎样吗？

猪肉是大家日常饮食中最常见的食物之一，因此这场非洲猪瘟让不少人对吃猪肉产生的恐惧，生怕自己感染上非洲猪瘟病毒。对于这点，大家可放心，非洲猪瘟病毒不会感染人类。事实上，很多人仍然担心食用了感染猪瘟的猪肉，会危害自己的健康。那么，接下来小九为大家解除疑虑！

第一，食用了感染猪瘟的猪肉 不会感染非洲猪瘟病毒

据了解，虽然猪瘟病毒毒对猪有很大的致命威胁，但对人体没有任何危害。

自1921年非洲猪瘟在肯尼亚首次发现以来，全世界60多个国家发生了非洲猪瘟疫情，都证实了猪瘟不会传染人类的结论。就目前来说还没有任何证据表明，人食用了感染猪瘟的猪肉后给人的健康带来危害。正因如此，猪肉再贵也会有人继续食用猪肉。

第二、食用猪肉的方式不对 会引起身体不适

一般人们在食用肉类时，几乎都是熟吃无害，生吃极容易导致身体出现不适的症状。

现在猪瘟疫情还在延续，在食用猪肉时一定要煮熟，切勿生吃或吃半熟的猪肉。因为猪瘟病毒害怕高温，一般在温度60℃时，煮上20分钟即可消灭猪瘟病毒。而日常人们熟吃猪肉，几乎都是经过100℃高温烹制的，因此不必担心猪瘟病毒会留在人的体内。

如果您真的生吃了带猪瘟的猪肉，就极有可能出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等症状，如果不适的症状持续了很久，就应该及时就医。

如何安全购买猪肉？给你2个建议

虽说食用感染猪瘟的猪肉，对人体健康影响不大，但也要学会安全地购买猪肉，尽量购买到健康新鲜的猪肉。然而，大家最关心的就是在这个猪瘟疫情的坏境下该如何安全购买猪肉，小九给大家以下2点建议：

1、到正规的市场购买猪肉

一般来说，正规菜市场上的猪肉都是经过严格的检疫才出现在大家眼前的，因此可放心购买。另外，猪肉会印有一个检疫章，这是健康猪肉的重要证明。严格来说，未盖有检疫章的猪肉是不允许流入市场进行售卖的。如果猪肉没有检疫章，最好就不要购买了。

2、买肉可观察猪肉的外观

一般，安全、较好的猪肉外观往往是呈淡红或鲜红的颜色，而不健康的猪肉外观往往呈深红或暗紫的颜色。

除了观察猪肉的颜色外，还可以触摸辨别。新鲜的猪肉表面触摸起来是有弹性、稍湿却不粘手、指压凹陷立即复原等，且具有猪肉固有的鲜、香气味。而冷冻的猪肉在解冻后往往是色泽、气味、含水量等均正常无异味。

变质的猪肉更是容易辨别，一般猪肉有严重的血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。

综上所述，非洲猪瘟疫情，除了影响猪肉价格，对咱们日常食用的猪肉无太大的负面影响，当然了，最后小九还是要提醒大家，在购买猪肉时一定要到正规的市场，同时必须100%煮熟，这样才能吃得安心！

参考资料：

1、《非洲猪瘟疫情蔓延至越南全部省市》.新华网.2019-09-04

2、《“无证”猪肉当街卖叫人如何放心买》.荆门日报.2016-01-19

3、《正规渠道猪肉可以放心吃 》.海南日报.2019-04-26

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