中医认为，小米是“五谷之王”，几种做法简单方便

小米是我们比较熟悉的一种粗粮了，但是很多人都不知道吃小米的好处。其实小米好处也是有很多的，比如清热解毒，治疗泄泻，养脾胃，而且小米的吃法也不只是小米粥一种，还可以变着花样吃，今天小九就带大家多了解一下小米。

小米的好处多多

▲养脾胃

多吃小米对脾胃是非常好的，因为从中医的角度来说甘味入脾，黄色入脾，而小米味甘而咸，黄色，对脾胃是极好的，很多北方女子坐月子喝得最多的就是小米粥。

▲补肾的功效

小米是五谷之首，中医说“人识五谷而化精”，说的就是五谷可以养精气，补肾气，所以小米具有补肾的功效，而且在五谷当中小米具有最强的补肾功效。

▲养心安神，提高睡眠质量

小米的膳食纤维含量是很高的，可以说是大米中含量的4倍，而丰富的膳食纤维可以缓解便秘，镇静安眠，尤其对肠胃不好导致的失眠，功效更胜一筹。

其实小米还有其他好处，比如富含丰富的维生素B1，B2等，能够防止嘴角长疮等，这里就不再赘述。

既然小米这么好，怎么吃才行？小米不仅是能做粥那么简单，还可以做其他的粥类或养生补品。

推荐几款小米食谱：

◇小米山药红枣粥

作用是可以健脾胃，补气血。对于脾胃不好的人，和气血不足的人有很好的帮助。

做法：小米适量100克左右，怀山药30克，枣5颗，再加红糖适量，煮粥。

◇小米南瓜粥

小米，南瓜和水一起下锅，等到小米煮开花，南端煮化，用勺子搅拌一下，这个时候南瓜就碎掉了，这样的粥入口更加细腻，粘稠。

◇小米红糖粥

小米，水，红糖都是适量，米熟了以后就可以吃了，功效是可以补气血。

◇小米芝麻糊

准备小米面500克，芝麻要炒熟捣碎，大概180克左右，每次拿小米面30克，芝麻碎10克，加水煮开吃，早晚各一次。

◇小米黄芪粥

小米50克，黄芪，红枣各15克，加适量红糖煮粥，功效是可以调理产后体虚。

◇小米半夏汤

小米15克，和制半夏5克，煮粥，对于脾胃不和、失眠多梦等问题有一定的疗效。

不论小米做成什么样的粥或汤，可以每天都喝。既然小米这么好，那么家家户户一定都会保存一些的。

想要防止小米发霉，要把小米放到阴凉，干燥，通风的地方；储存前如果小米的水分过大，千万不要暴晒，要阴干；小米容易遭蛾类幼虫等危害，如果发现的话，可以将上面生虫的部分单独处理掉，剩下的还在容器中保存。

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