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中医认为,小米是“五谷之王”,几种做法简单方便

2019-05-06 09:24:4539健康网
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核心提示:说到小米,都会想到小米粥。但是很多人都不知道吃小米的好处。其实小米好处也是有很多的,比如清热解毒,治疗泄泻,养脾胃,而且小米的吃法也不只是小米粥一种,还可以做小米半夏汤,小米红枣粥,小米黄芪粥,小米山药糊等等,吃法非常的多,我们一一介绍。

小米是我们比较熟悉的一种粗粮了,但是很多人都不知道吃小米的好处。其实小米好处也是有很多的,比如清热解毒,治疗泄泻,养脾胃,而且小米的吃法也不只是小米粥一种,还可以变着花样吃,今天小九就带大家多了解一下小米。

小米的好处多多

▲养脾胃

多吃小米对脾胃是非常好的,因为从中医的角度来说甘味入脾,黄色入脾,而小米味甘而咸,黄色,对脾胃是极好的,很多北方女子坐月子喝得最多的就是小米粥。

▲补肾的功效

小米是五谷之首,中医说“人识五谷而化精”,说的就是五谷可以养精气,补肾气,所以小米具有补肾的功效,而且在五谷当中小米具有最强的补肾功效。

▲养心安神,提高睡眠质量

小米的膳食纤维含量是很高的,可以说是大米中含量的4倍,而丰富的膳食纤维可以缓解便秘,镇静安眠,尤其对肠胃不好导致的失眠,功效更胜一筹。

其实小米还有其他好处,比如富含丰富的维生素B1,B2等,能够防止嘴角长疮等,这里就不再赘述。

既然小米这么好,怎么吃才行?小米不仅是能做粥那么简单,还可以做其他的粥类或养生补品。

推荐几款小米食谱:

◇小米山药红枣粥

作用是可以健脾胃,补气血。对于脾胃不好的人,和气血不足的人有很好的帮助。

做法:小米适量100克左右,怀山药30克,枣5颗,再加红糖适量,煮粥。

◇小米南瓜粥

小米,南瓜和水一起下锅,等到小米煮开花,南端煮化,用勺子搅拌一下,这个时候南瓜就碎掉了,这样的粥入口更加细腻,粘稠。

◇小米红糖粥

小米,水,红糖都是适量,米熟了以后就可以吃了,功效是可以补气血。

◇小米芝麻糊

准备小米面500克,芝麻要炒熟捣碎,大概180克左右,每次拿小米面30克,芝麻碎10克,加水煮开吃,早晚各一次。

◇小米黄芪粥

小米50克,黄芪,红枣各15克,加适量红糖煮粥,功效是可以调理产后体虚。

◇小米半夏汤

小米15克,和制半夏5克,煮粥,对于脾胃不和、失眠多梦等问题有一定的疗效。

不论小米做成什么样的粥或汤,可以每天都喝。既然小米这么好,那么家家户户一定都会保存一些的。

想要防止小米发霉,要把小米放到阴凉,干燥,通风的地方;储存前如果小米的水分过大,千万不要暴晒,要阴干;小米容易遭蛾类幼虫等危害,如果发现的话,可以将上面生虫的部分单独处理掉,剩下的还在容器中保存。

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