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又到草莓季 如何清洗才安全

2018-01-2339健康网
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核心提示:又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,草莓如何清洗能吃得开心又安全呢?下面小编为你支招:

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  又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,草莓如何清洗能吃得开心又安全呢?下面小编为你支招:

  1、洗前别去蒂

  洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

  2、流水冲洗

  先用流水冲洗几分钟,这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是,不要把草莓蒂摘掉,也不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

  3、淡盐水或淘米水浸泡

  洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟;再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

  淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。另外,清洗草莓时,在清水中加几滴白醋,并轻轻摩擦草莓表面,即可除去大部分的保鲜剂。

  

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