“一个人吃饭”成新趋势

　　澳大利亚一家订餐服务公司公布的最新数据显示，独自外出就餐的人数越来越多，仅去年一年就增加了27%。尤其是新南威尔士州，有超过40%的人表示喜欢独自用餐，其次是维多利亚州，32.56%，昆士兰州14.1%，西澳大利亚9.05%，南澳大利亚3.61%。

　　澳大利亚餐馆和餐饮协会首席执行官朱莉安娜·佩恩表示，独自用餐在澳大利亚的咖啡馆和餐馆中越来越受欢迎。餐饮企业为迎合这一日益增长的消费需求，专门设置了一人就餐区，并提供优美的用餐环境供食客自拍。

　　一家餐饮公司的总经理贾里德查普曼向媒体解释说，以前如果你单独一个人就餐，往往会被看成异类，而现代社会因为社交媒体和网络的发达，为用户提供了维系友谊的多钟方式和渠道，各种社交平台的流行也为单人就餐提供了新鲜元素。比如在澳洲，许多单人食客喜欢在一人就餐区自拍，并且在照片分享平台上发布美食图片。这样既享受了独处的时光，也能与亲朋好友分享自己的生活。

　　从餐厅经营者的角度来说，这种消费习惯非常受他们欢迎，因为独自用餐比群体用餐时间更短，他们能迅速吃完离开，腾出餐桌给其他顾客。一位在悉尼繁华地带开餐馆的老板波茨表示：“我们会提供各种各样的座位给单独就餐的食客，让他们处在一个相对安静的环境中。我们还精心挑选背景音乐，让用餐者不会感到孤单。而且提供一站式服务，有助于职场人士就餐小憩。”

　　随着生活方式的改变，这种“独自用餐等于孤独没朋友”的刻板思维发生了明显改变，“一张桌子”已经成为澳大利亚顾客常见的要求。悉尼一家婚庆公司的主管内森·裘克表示：“工作时，我会选择最简单的就餐方式。不需要等待朋友来，也无需在食物选择上耽误时间。况且，只有独处时，大脑才是最放松的状态。我才能静下心思考工作中的问题。”

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。