这个甜味剂为何能“出卖”游泳池中的尿？

　　日前，严肃有趣的2017菠萝科学奖开奖了。本届数学奖颁发给了加拿大阿尔伯塔大学的李杏芳教授，因为该团队研究得出一个准确结论：一个游泳池平均含尿量约75升，大概有140瓶矿泉水那么多！

　　这个奖一出，网友们就炸了……大家纷纷表示，自己曾经呛过游泳池中的水（niao），还有网友表示，这个新闻傅园慧看了会哭泣，孙杨看了会沉默。

　　在游泳池中尿尿，早已是全世界公开的秘密。在一项调查研究中发现，有64%的美国人，58%的加拿大人，46%的英国人，44%的德国人承认自己曾经至少一次在泳池偷偷小便。就连菲尔普斯都坦诚，每个游泳运动员都在泳池里小便过。

　　为了防止有人在泳池中小便，人们曾想过各种方法来“曝光”泳池中的尿，比如“尿液指示剂”。美国电影《长大后》，大人和小孩一起在水上乐园玩，肥爸在泳池中肆意尿尿。他女儿对他喊道：你是在尿尿吗？你不知道游泳池会添加试剂让尿变蓝色吗？肥爸撒谎说没有。讽刺的是，他周围的水立马变成了蓝色，孩子们尖叫着跑开。

　　有了这种“ 尿液指示剂”就能知道谁在泳池里尿了，多好！但事实上，这只是电影中的美好设想， 这种加在泳池中遇尿显色的神奇物质并不存在。

　　那就没有办法“揪出 ”泳池中的尿了吗？有人可能会说，简单，直接测尿素就完了呗。但是大多数人都不知道，泳池中的尿素并不完全来自于尿，大部分的尿素其实是消毒水质的药品产生的。为了消毒池水，游泳馆会一种叫三氯异氰尿酸的药品对水质进行消毒，这种药品遇水后能产生游离性的氯，起到消毒作用，同时也会产生尿素。这样就无法分辨哪些是人尿出来的，哪些是消毒水产生的。

　　所以泳池中究竟有多少尿一直困扰着大众，到底谁能给个明确的答案？近期，这一难题终于被李杏芳教授团队破解，而且还是用了一个很高明的办法：安赛蜜！

　　安赛蜜相信大家并不陌生，是一种很常见的甜味剂，在很多零食比如糖果、水果罐头、蜜饯、糕点、饮料等都有。安赛蜜具有强烈的甜味（它的甜度约为蔗糖的130倍），且口感好，没有热量，是很多糖尿病、肥胖病人理想的甜味剂。

　　然而就是这样一个天天可以接触到的甜味剂，把泳池中的尿“出卖”了！因为安塞蜜有一个很重要的特点，在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，100％以原形物质从尿中排出体外。也就是说，泳池中的安赛蜜基本可以都是从尿里而来，检测泳池中的安赛蜜含量，就能推测出泳池中尿的含量。

　　通过对加拿大31个游泳池进行“安赛蜜”测试，研究人员发现，无论是加拿大酒店的游泳池还是私人的小型游泳池都含有一定量的尿液在里面。这为大家在泳池中尿尿提供了“铁证”！团队的研究人员说，“我们希望通过这项研究促进游泳卫生习惯方面的公共教育”。吃货妹想说，如果你游泳时发现，有人在小角落里待了一会，然后慌慌张张地快速逃离，那他八成就是尿了…

　　最后我们再多啰嗦几句安赛蜜。

　　一听到“安赛蜜 ”，大家会有“有害”、“危害健康 ”的印象。因为各类新闻报道标题总是：

　　好像安赛蜜是一种“恐怖 ”“违禁”的添加剂。事实上，安赛蜜是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，可以赋予食品甜味，又不会引起剧烈血糖反应。经过长达15年的实验和检查，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 ：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。之所以经常出现此类报道，是因为安赛蜜经常被不合规使用，但只要按照标准规定合理使用，安赛蜜不会对人体健康造成危害。

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