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秋季吃南瓜可美容,老南瓜效果更好

2017-11-0739健康网
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核心提示:南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,女性常吃具有一定的美容作用。在南瓜家族中,老南瓜营养价值更高,美容效果更好。

  常吃南瓜保健又美容

  南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。研究发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。

  此外,常吃南瓜还可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性有美容作用。清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

  老南瓜营养更好

  在人们眼中,新鲜的东西才是最好的,不过在南瓜家族中,越老的南瓜营养价值越高。南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。而老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。

  南瓜食谱推荐1.素炒南瓜

  南瓜去皮切薄片;锅中多放点油,烧热后放入南瓜片翻炒,如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜;等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花即可。

  南瓜食谱推荐2.南瓜羹

  南瓜去皮切块,上锅蒸15分钟左右(南瓜完全变软即可);将蒸软的南瓜和牛奶放入料理机打成泥,并将糯米粉用少许清水溶解;将南瓜泥倒入小锅,加少许盐,小火加热并不断搅拌;有气泡开始咕嘟咕嘟的时候加入糯米粉水,继续搅拌约3分钟,出锅,点上炼乳即可。

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