一豆三子，降血压

　　受访专家：大连市营养学会理事 董毅

　　控制高血压，除了吃药，饮食调理也非常重要。其实，每个人家中的餐桌上都有“降压”处方：“一豆三子一米”。

　　一豆：豌豆。豌豆在我国已经有2000多年的栽培历史。它富含维生素C和维生素E，可以缓解高血压人群血管的硬化，其中的胡萝卜素，也能有效保护血管。

　　需要注意的是，高血压人群最好食用蒸透或者煮透的豌豆或加在饭里，尽量避免或少吃豌豆黄。有些人吃大量豌豆会有腹胀等不适症状，这是正常现象。

　　三子：松子、榛子、葵花籽。“三子”都是坚果类食物，含有多不饱和脂肪酸，利于心脑血管健康，适量食用能降血脂，延缓血管衰老和硬化。建议高血压患者每天适量吃。但“三子”热量高，最好只吃小半把。

　　一米：花生米。花生米富含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。醋泡花生是一种健康的吃法，只是一定要注意食用量，每次5~8颗为宜。▲

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