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这个夏季你吃姜了吗?夏季怎样吃姜更健康?

原创:39健康网2017-06-29 00:24:14
专家 向专家提问 林卫忱副主任药师

黑龙江省密山市中医院 内科

核心提示:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,这个夏季你吃姜了吗?夏季天气热,而姜又属于辛辣的,怎样吃才健康呢?生姜有解表化湿的功效,夏天吃姜能够有效化解体内湿气。下面我们一起来看看夏季怎样吃姜吧!

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,这个夏季你吃姜了吗?夏季天气热,而姜又属于辛辣的,怎样吃才健康呢?生姜有解表化湿的功效,夏天吃姜能够有效化解体内湿气。下面我们一起来看看夏季怎样吃姜吧!

  夏天为什么要多吃姜?

  夏天吃姜,不只是因为它是一种调味品,它还有很多神奇的保健功效。

  1.生姜含有姜辣素,具有强大的药用价值

  不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

  2.治疗多种形式的恶心

  有研究证明,生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

  3.应对女性痛经

  伴随着月经期的疲劳和疼痛也会让你感到完全疲惫。然而,生姜中所含的化合物如姜黄素可以帮助缓解这个问题。有研究表明,女性在痛经期间服用生姜1克和非处方止痛药如布洛芬一样有效。

  4.抗菌消炎

  科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭牙周炎

  5.开胃健脾,增加食欲

  在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

  但是,生姜也不是随便吃的,以下几个注意事项一定要谨记哦!

  1.烂姜不可吃:腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

  2.不用去皮:有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

  3.阴虚火旺者不宜:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  4.暑热感冒者不宜:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  5.肝炎病人:一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

综合
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发病部位:口,腹部

就诊科室:中医科,消化内科

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