一看二摸三尝 如何挑选草莓看这里

　　随着季节的变化，草莓逐渐开始上市了，重庆很多市民纷纷走进草莓园采摘草莓。草莓一直是受到人们所喜爱的水果种类之一，不过草莓虽然好吃又有很多功效，在清洗的时候还是有很多方面需要特别注意的，这样才能避免由于食用了不干净的草莓而出现身体异状。

　　◆一看二摸三尝 教你如何挑选草莓

　　一看

　　使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明；正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。

　　二摸

　　膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，发红表皮摸起来有软软的感觉，能轻易掰开；正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

　　三尝

　　膨大剂草莓吃起来寡淡无味，自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然味道。

　　◆小贴士：吃草莓时必须注意“三不”

　　1、不吃畸形莓

　　正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

　　2、不轻信“有机”

　　有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。

　　3、洗莓不浸泡

　　草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。