乌冬面是由什么制作的 推荐乌冬面做法！

　　乌冬面在日本是很流行的一种面，它是由小麦制作的，在粗细跟长度方面有特别的规定，乌冬面的原材料是小麦味甘、性凉、具有养心安神、治疗失眠、烦躁不安等症状。下面跟着小编一起来看看乌冬面怎样做更好吃，学习下关于乌冬面的食谱吧！

　　肉丝炒乌冬面

　　食材：乌冬面一包，瘦肉200克，老干妈豆豉辣椒一瓶，青椒1个，胡萝卜一小节，芹菜一颗，大蒜1颗，生抽、食用油、芝麻油、淀粉、料酒适量

　　做法：

　　1.汤锅中放水，烧开后下入乌冬面，煮熟后捞出，过凉水后沥干水备用；

　　2.瘦肉切丝，加少量淀粉和料酒拌匀，青椒、胡萝卜、芹菜洗净后分别切丝备用，大蒜切片备用；

　　3.炒锅中下油，油至8成热后下入蒜片炒香，再下入切好的肉丝快速滑炒至肉丝表面变色，下入青椒、胡萝卜和芹菜丝继续翻炒约30秒；

　　4.最后下入煮熟的乌冬面，加少量生抽、芝麻油与老干妈辣椒调味，充分混合后关火盛出即可食用。

　　韩式咖哩乌冬面

　　食材：瘦肉250克，土豆1个，洋葱半个，青椒丝、黑胡椒粉、高汤、咖哩块、乌冬面各适量。

　　做法：

　　1. 洋葱、青椒切成条状；

　　2. 乌冬面煮熟后捞出；

　　3. 土豆切块，放入锅中炒熟；

　　4. 加点黑胡椒粉，倒入两碗高汤，煮开；

　　5. 将咖哩块放入汤中和开；

　　6. 加入洋葱、青椒，转小火慢炖，并时常搅拌以免粘锅；

　　7. 30-40分钟后关火，将咖哩浓汤淋在事先煮熟的乌冬面上即可食用。

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