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5种“超级香料”助力身体健康

2016-09-02北京晨报
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核心提示:随着时间的推移,营养学家们逐渐发现,橱柜里那些司空见惯的食品,如蓝莓、甘蓝、抹茶粉、气亚籽、花椰菜等,都具有神奇的保健作用,这些食品在保健食品行业被称为“超级食品”。

  随着时间的推移,营养学家们逐渐发现,橱柜里那些司空见惯的食品,如蓝莓、甘蓝、抹茶粉、气亚籽、花椰菜等,都具有神奇的保健作用,这些食品在保健食品行业被称为“超级食品”。据了解,它们能够有效改善健康、降低致癌几率、抵抗心脏病。然而,据英国《每日邮报》7月14日报道,营养学家们近日又发现了同样具有保健养生作用的5大超级香料——肉桂、姜黄、生姜、藏红花和辣椒。

  肉桂——提高智力

  肉桂常与苹果搭配,也可以洒在燕麦或法式吐司上。然而,根据有关调查,肉桂可以提高学习能力,这又是为什么呢?原来,肉桂可以有效刺激大脑中负责产生、组织和储存记忆的海马体,从而提高人的记忆能力。此外,肉桂可以作为人造甜味剂,在降低饮食含糖量的同时减少热量的摄入,增加食欲。肉桂也为血糖高的人群带来福音,“将肉桂加在食物中能够控制血糖,降低饭后血糖峰值。”

  姜黄——缓解疼痛

  在印度,姜黄除了是重要的食谱原料,也被用来加速伤口的愈合。姜黄的这项功能归功于其包含的姜黄素分子,这是一种重要的抗氧化剂,有消炎作用。另外,姜黄可以缓解关节炎痛、牙痛,增强肝功能。

  生姜——帮助消化

  生姜是最常用的香料之一,能够促进消化、缓解胃病。格伦维尔医生称,这种香料在减轻孕妇晨吐方面有特殊功效。由于能够促进血液循环,生姜也可以使皮肤细腻光滑、头发又光泽。

  藏红花——改善心情

  在传统波斯医学中,藏红花常被加到茶或米饭中,帮助改善心情。

  辣椒——燃脂

  辣椒是帮助抑制肥胖的一种食物,其包含的辣椒素能够加速新陈代谢,从而加速燃脂。

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