做法：
1、先将所需食材洗干净
2、胡萝卜切成块状，
3、鸭腿切成小块状，然后加入生抽，适量盐，还有生粉，进行搅拌均匀
4、锅中倒入油，开火，先爆香生姜，然后把鸭腿肉放进去，翻炒
5、鸭肉翻炒之后就把胡萝卜倒进锅中，继续翻炒
6、加入适量水，盖上锅盖，转用小火焖二十分钟左右
7、焖二十分钟之后加入生葱翻一翻即可出锅
小编提示：
1、鸭肉的蛋白质含量很高，鸭肉味甘、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
2、这个时节是很适合吃鸭肉的，鸭肉虽好吃，但也要注意，因鸭肉性偏寒凉，平常身体比较虚寒的人要注意不能食用过多鸭肉。
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江志清副主任医师武汉大学人民医院擅长领域：子宫肌瘤、肝癌、前列腺增生、骨肿瘤、膀胱癌、前列腺癌、直肠癌、乳腺肿瘤、肾癌、盆腔肿瘤、腹膜后肿瘤、胰腺癌、及恶性肿瘤。
郑元正主任医师乐清市人民医院擅长领域：熟练掌握胸腹部良恶性肿瘤包括肺癌、各段食管癌、贲门癌、近端胃癌以及各段大肠癌、复杂性肝胆结石、复杂性腹部外伤和急腹症等高难度手术，尤其擅长胃肠道肿瘤的手术。
郜永顺主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：肿瘤类：贲门癌、胃癌、十二指肠肿瘤、小肠肿瘤、结肠肿瘤和职场肿瘤的标准根治手术。肠瘘：十二指肠瘘、小肠瘘、结肠瘘等。腹腔镜下的胃癌根治、胃肠间质瘤根治、贲门失弛缓症、膈疝修补、结直肠癌根治、腹壁疝修补、阑尾炎切除术以及不明原因反复消化道出血等。腹腔镜手术使得以上手术切口更小（如普通阑尾切除切口，痛苦更轻、恢复更快、皮肤外形干扰更小）。
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