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速冻食品方便省时 不同速冻食品营养大PK

2015-07-0339健康网芯雨微云
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核心提示:随着物质生活的提高,工作脚步加快,速冻食品逐渐进入我们的生活。速冻食品给我们带来了诸多方便,也正是因为这样,大家才会频繁地选择速冻食品。那么究竟什么是“速冻”食品,速冻食品在我们生活中有哪些优势,不同种类的速冻食品营养有高低之分吗?

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  什么是速冻食品?

  食品在30分钟内,中心温度从-1℃降至-5℃,并且迅速冷冻,使食物形成极小的冰晶,小冰晶不会严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁原味,能保存较长时间。

  速冻食品的优势

  工作繁忙的时候,往往难以静下心来做一份大餐,经常吃泡面又对身体不好。而速冻食品却能大大的满足我们的需求,速冻食品购买方便,品种繁多,而且食用简单,能够为我们节省大量时间。

  各种速冻食品营养价值大PK

  1.速冻主食

  速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的,现在速冻食品种类很多,作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等,大都是用蔬菜和肉类制成。肉在加工过程中营养流失较少,许多人选择这些速冻主食就是单一地吃,不会搭配其他食物。而中国居民膳食指南推荐,一天当中我们至少要吃1斤的菜,中午和下午每顿至少吃四两的菜,而速冻主食中,蔬菜含量是最少的。蔬菜能给我们补充丰富的维生素和矿物质等营养。单一的速冻主食是满足不了我们对食物营养的需求的。因此,在烹饪速冻主食的时候,最好放入一些青菜

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  2.速冻蔬菜

  现在的速冻食品不单单仅限于主食和肉类了,速冻蔬菜也逐步进入我们的视线。一个大袋子里面有青豆胡萝卜玉米等,看着颜色鲜亮,很有食欲。这些蔬菜在速冻的过程中营养素流失较少,偶尔买两包蔬菜放在家里,可以搭配肉类食物一起烹调,也算是比较营养的。

  3.速冻肉丸

  我们常在超市看到,冰柜里面放满了各种散装肉丸,如速冻牛肉丸、速冻虾丸、速冻鱼丸等。这些食物食用起来很方便,但是营养价值却是参差不齐。因为我们大多看不到食物成分表。因此,如果购买单独包装的肉丸相对来说更好,虽然价格贵一点,但却可以看到食物成分表。而有些价格便宜的肉丸中甚至没有任何肉的成分,大都是淀粉、植物油、食用香精、色素等制作而成。所以针对这些肉丸类的食物,我们要少买。或者尽量选择带包装的,有食物成分表的,并且选择成分真材实料的为主。

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