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海带含谷氨酸 泄热利水还祛脂

2015-06-21 00:20:3839健康网
核心提示:海带味咸,性寒;归肝、胃、肾经。海带属褐藻门布科,为低温海水中生长的大型海生褐藻植物的叶片。收获期从5月中旬延续到7月上旬。海带含藻胶酸、昆布素、海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸、维生素B、P,胡萝卜素、碘、钾、钙等成分。

  海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带中含有大量的碘元素,对治疗甲状腺低下有极大作用;海带中的胶质能排出人体内的放射性物质,进而避免放射性疾病的发生。下面推荐两款美味海带汤

海带海~1

  冬瓜香菇海带汤

  原料:虾米40克,冬瓜400克,鲜海带200克,鲜香菇20克,黄芪5克。

  配料:姜、精盐、大葱、酱油白酒各适量。

  做法:

  1.将海带用水洗净、切丝;

  2.虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用;

  3.冬瓜去皮切块;

  4.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中,加适量清水,放葱段、姜片,煮约30分钟;

  5.再加入冬瓜同煮至熟,然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。

  功效:健脾利水,轻身增智。

  绿豆海带汤

  原料:鲜海带200克,大米30克,绿豆60克,陈皮6克,冰糖适量。

  做法:

  1.把海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;

  2.绿豆、陈皮分别洗净,绿豆先浸泡2个小时;

  3.往砂锅内倒入清水适量,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用大火烧开,改用小火煮至绿豆开花,再放入冰糖即可。

  功效:健脾利湿,清热除烦。

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张雪亮副主任医师 北京天健医院

擅长领域:肾炎、慢性肾炎、肾小球肾炎、肾病综合征、血压肾病、高血压肾病、糖尿病肾病、紫癜性肾炎、狼疮性肾炎、肝源性肾损害等原发和继发性肾脏疾病;高血压、糖尿病、心脏病的中医调理;过敏性疾病如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、皮肤病;部分肿瘤的抗复发抗转移;妇科疾病等经验丰富。