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10种能提高记忆力的食物

2015-06-08生命时报
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核心提示:现在市面上有许多抗衰老食谱、保护皮肤的食谱和护发食谱,现在小编就为大家介绍几个提高记忆力,保护大脑的食谱。

  现在市面上有许多抗衰老食谱、保护皮肤的食谱和护发食谱,现在小编就为大家介绍几个提高记忆力,保护大脑的食谱。

  这种食谱被叫做“推迟神经元退化的地中海饮食干预”食谱(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。来自芝加哥拉什大学医学中心的研究人员说,研究证明以下几种食物可以降低认知能力退化的风险,提高记忆力。

  这些食物到底有何神秘之处?这种饮食只是结合了两种十分受欢迎的护心脏的饮食——地中海饮食和DASH饮食(降低血压的饮食),此外再加上护脑的食物,例如绿叶蔬菜、坚果、豆子和葡萄酒。

  拉什大学历时4年半观察了900名参与者。这些完全采用推荐食谱的人,其患阿尔茨海默氏症的风险降低了53%(现在有510万美国人患有阿尔茨海默症)。但更重要的是,即使是部分采用推荐食谱,其患病率也会降低35%。此外,研究人员认为这种食谱还可以减少心脏病中风的风险。

  MIND食谱推荐的10种食物

  1.绿叶蔬菜

  饮食建议:每天1 - 2次。(每天吃1 - 2次绿叶蔬菜的被调查者,其脑功能衰退要比同龄人晚11年)

  饮料:菠菜冰汁

  2.其他蔬菜

  饮食建议: 除了绿叶蔬菜,每天至少吃一种其他蔬菜。

  食谱:蔬菜沙拉

  3.坚果

  饮食建议:每天吃一点坚果。

  食谱:盐焗山核桃

  4.浆果

  饮食建议:每周至少吃两次浆果。

  食谱:浆果制作的甜点

  5.豆子

  饮食建议:至少每隔一天要一顿含豆子的菜肴

  食谱:黑豆汤

  6.全谷物

  饮食建议:每天吃3种全谷物食品

  食谱:意大利全麦饭

  7.鱼

  饮食建议:每周要吃一次鱼

  8.家禽

  饮食建议:每周至少吃两次鸡肉菜肴

  食谱:烧烤鸡肉

  9.橄榄

  饮食建议:选用橄榄油能减少摄入饱和脂肪

  食谱:橄榄油麦片

  10.葡萄酒

  饮食建议:每天喝一杯葡萄酒会让大脑放松

  食谱:酒和点心

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