在广东、广西、海南,不管大超市还是水果摊,都会摆着十几个金灿灿的大榴莲。由于离原产地马来西亚、泰国较近,岭南地区市面上的榴莲不仅价格便宜,而且个头更大,每一瓣都特别饱满,让不少人垂涎三尺。也正因如此,当地人特别爱吃榴莲,广东人还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品,风味更佳。
榴莲号称“水果之王”,蛋白质含量为2.7%,脂肪含量为3.3%,碳水化合物为28%,还含有多种维生素和矿物质。南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍教授说,榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的,比大枣、火龙果高4倍,比苹果高30倍。叶酸对胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等有重要的预防作用,所以,准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人,适当吃点榴莲有好处。其次,榴莲为热性水果,能量高,产妇适当食用可补充体力。再次,榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁。其中,硒被誉为“长寿元素”,不仅能增强免疫力,还具有抗氧化、抗氧自由基的作用,可以预防癌症,对心血管具有保护作用。最后,榴莲之所以好吃甚至让人“上瘾”,主要是因为脂肪含量高,所以口感好。其中的脂肪多为好脂肪,有益心血管,适合儿童和老人。
榴莲虽好却不可多吃。广东有“一只榴莲三只鸡”的说法。南方医科大学中西医结合医院心血管内科学科带头人周迎春教授表示,中医认为,榴莲性热而滞,是一种典型的热带水果。如果一次吃太多榴莲,就可能导致人体燥火上升,进而出现口干舌燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火的表现。平时就容易上火,经常出现上述症状,而且舌质红、舌苔黄的人,最好少吃榴莲。
韦莉萍表示,从营养学角度看,榴莲中的脂肪和碳水化合物等能量物质较多。每100克榴莲的热量约为147千卡(一般成人平均每天摄入1600~2200千卡),与大枣相当,是荔枝的2倍,是苹果、梨、桃子的3~4倍。吃一两榴莲摄入的能量大致相当于吃1根香蕉(150克左右)或者1碗米饭。因此,吃过榴莲就要适当减少其他高能量食物的摄入,保证饮食均衡。另外,每100克榴莲的碳水化合物含量达28.3克,而且升糖指数很高,建议肥胖、糖尿病(血糖控制良好)、高血脂患者要少吃,血糖控制不好的人最好别吃。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
山竹性寒凉,可以降火清热,除燥清凉。山竹与榴莲一热一凉,一王一后,泰国称之为“夫妻果”,吃了大补的榴莲,一定要吃山竹清热。
擅长领域:高血压脑出血,颅脑损伤(包括颅内血肿、颅骨骨折、原发性脑干损伤、脑震荡、脑挫裂伤、弥漫性轴索损伤等),颅内肿瘤(各种类型小脑病变、胶质瘤、脑膜瘤、垂体瘤、颅咽管瘤、脊索瘤、听神经瘤、三叉神经鞘瘤等),脑血管疾病(颅内动脉瘤、脑血管畸形、海绵状血管瘤、脑梗死、烟雾病等),脊柱椎管疾病(椎间盘突出、椎管内肿瘤、脊髓血管畸形、椎管内结核脓肿等),先天性及功能神经外科疾病(寰枕部畸形、脊柱裂、难治性癫痫、三叉神经痛、面肌痉挛、脑积水、蛛网膜囊肿等)的诊断和治疗。
擅长领域:枕颈部损伤及发育畸形,颈椎间盘突出症,各型颈椎病,颈椎管狭窄症,颈椎后纵韧带骨化症,胸椎黄韧带骨化症,胸椎管狭窄症,腰椎间盘突出症,腰椎管狭窄症,腰椎椎弓崩裂及腰椎滑脱症,脊柱骨折脱位、脊髓损伤,脊柱、脊髓肿瘤,脊柱结核以及青少年脊柱侧弯及老年退变性脊柱侧弯矫形老年痴呆,运动障碍,脑血管骨关节疾病、关节镜技术、人工关节置换。
擅长领域:诊治儿童中枢神经发育缺陷,如脑积水、脊柱裂、颅缝早闭症、脑瘫、蛛网膜囊肿;颅内肿瘤、椎管内肿瘤;脑血管畸形;儿童癫痫;儿童遗尿症、多动症;儿童脑外伤;儿童颅缝早闭症、颅面畸形手术治疗,新生儿神经外科的手术治疗在国内处于领先水平