在现代人的饮食中,主食占的比例越来越小。还有人为了减肥,只吃水果蔬菜,主食吃得很少甚至不吃。但如果长时间主食吃得过少,很容易导致低血糖,会出现心慌、头晕等不适症状,甚至危害人体健康。将主食巧妙加入菜中,不但会增加美味,还能补充足够的能量。
大米、小米、糯米都是淀粉含量极高的食材,如果把它们也做成菜,既营养也美味。比如糯米排骨粽、香米牛腩饭都是很不错的选择。除此之外,这类主食还能加入炖菜和炒菜中,比如小米炖海参、小米炒牛腩碎等。
豆类杂粮中一般淀粉含量在60%左右,比大米、白面要低,另外还富含膳食纤维、矿物质和多种维生素,黄酮类物质也很丰富。它们也可以和蔬菜搭配烹炒,比如炒鲜蚕豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是,杂豆在烹炒之前最好用沸水焯烫一下,去除豆腥味。
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擅长领域:糖尿病及糖尿病引起的心、脑、肾、眼底、足、神经、胃肠、皮肤等并发症;糖尿病眼底视网膜病变、眼底出血、视力下降;糖尿病周围神经病变、手脚麻木、肢体疼痛、无力,糖尿病引起的心脏病变、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、心律失常,糖尿病引起的脑血管病变、脑梗塞、眩晕;糖尿病引起的反复尿道感染等多种并发症;甲亢、甲减、亚急性甲状腺炎、慢性甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺囊肿等甲状腺疾病、内分泌病引起的高血压、低血糖症、骨质疏松症、痛风症、肥胖症、更年期综合征等多种内分泌、代谢疾病和内科疑难病症
擅长领域:擅长内分泌及代谢疾病,着重甲状腺疾病的诊治Endocrine and metabolic disorders, with a special focus on the diagnosis and management of thyroid diseases
擅长领域:糖尿病,甲亢及其他甲状腺疾病, 痛风,肥胖症,骨质疏松症,低血糖症,下丘脑综合征,垂体瘤等内分泌与代谢疾病的诊断和治疗。