冷气团报到,气温骤降,为了保暖、防寒许多人内搭发热衣、外穿厚外套,口袋中装满暖暖包全副武装,就怕保暖不足,变成手底、脚底“冷吱吱”、四肢僵硬的“冰冻人”。中医师表示,想要抵御低温,除了添加衣物外,不妨自制有助调整体质,让身体从内至外都温暖的羊肉汤来祛寒。
促血循不怕冷!羊肉去寒补血好滋补
黄慧娟中医师表示,羊肉在《本草纲目》中视为能元阳、补益气血的温热补品,适度食用不仅有助去寒、暖胃、开胃健脾、排湿气,还有补肾壮阳的作用,有性瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后虚弱或腹痛的人非常适合食用。
而根据现代营养学来看,羊肉的营养价值也相当丰富,除了含有丰富的蛋白质及赖氨酸、精氨酸、驵氨酸、丝氨酸等多种人体必需胺基酸外,还有大量有助促四肢血液循环的钙、铁等矿物质,适度食用对人体好处多多。
黄慧娟中医师提供一道材料准备简单、制作容易,有助补气活血、促进血液循环,暖身御寒的当归生姜羊肉汤供大家参考:
★当归生姜羊肉汤
材料:当归3钱、生姜4-5钱、黄耆4钱、羊肉块300公克(带骨则为500公克)、盐巴适量。
做法:
1.生姜洗净切片备用。
2.取一大锅放入1000c.c水量,接着放入姜片、当归、黄耆、羊肉。
3.放入电锅以外锅2杯水(每杯约250c.c)的时间蒸煮至电锅跳起。
4.取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。
效果:
生姜,味辛性温,可温中止呕、解表散寒,有助温经散寒、温经通络。黄耆,能补气、消肿,促进气血循环,有末梢血液循环不佳的人可多食用。当归,味甘辛,性温而润,可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱,与黄耆、生姜等补气、暖胃药材搭配一同熬煮,有助改善、调理气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。
中医师小叮咛:
黄慧娟中医师提醒,患有自体免疫性疾病,或身体正处于发炎状态,例如,喉咙痛、发烧、肠胃炎、腹泻、皮肤炎、肝炎等热性、炎症患者。亦或是有高血压、高血脂问题者,都不建议食用生姜、当归等性质温热,有活血、补血效果的药材,以及高蛋白、不易消化的羊肉等肉类,以免“火上加油”使症状更加恶化。
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擅长领域:治疗银屑病、荨麻疹、带状疱疹、丹毒、痤疮、口腔溃疡及瘙痒性疾病
擅长领域:曾在国内外发表论文二十余篇,出版专著三部,获国家自然基金、省自然基金各一项,市级科技进步奖一次。擅长甲状腺、乳腺、胃肠、肝胆、肛肠、血管等普外科疾病的诊治。熟练掌握腹腔镜下微创手术操作,熟练掌握普外科各种肿瘤的根治性手术及常规手术。现已开展甲状腺癌根治及功能性颈淋巴结清扫术、乳腺癌根治及改良根治术、胃及肠癌根治术、肝脏及复杂胆道手术等。在腹主动脉瘤和下肢动脉粥样硬化狭窄的发病机制、肝移植手术操作及术后免疫耐受、消化道肿瘤术后温热低渗腹腔灌注化疗、中西医联合治疗肿瘤、中重度痔疮的PPH治疗、无张力疝修补、湿润疗法治疗大面积烧伤等方面做了大量工作并取得一定成绩
擅长领域:治疗的疾病有咳嗽、哮喘、鼻炎、小儿发热、反复呼吸道感染等呼吸系统疾病;泄泻、厌食、积滞(消化不良)、疳积(营养不良)及脾胃功能的调理和膳食指导;汗证、遗尿、皮肤病等儿科常见疾病及杂病的治疗。