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美味蜂蜜柚子茶 DIY有五步诀窍

2014-10-30新浪健康
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核心提示:柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。柚子皮有妙用,可自制蜂蜜柚子茶。

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  秋季,幸福吃货的季节,那么多丰收的果实,每天换一种都能美美的一周不重样儿,今天的水果是柚子,圆润包裹着黄金外衣的它,挑选可是有窍门的。

  重要四条挑选方法要记牢

  柚子买大不买小,柚子买重不买轻。

  柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。

  记住了这四条黄金法则,另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。牢记这几天黄金法则,相信这个秋季,你一定能买到香甜多汁的美柚。

  柚子的营养价值

  柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。

  心脑血管及肾病患者最佳食疗水果

  柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,同时柚子富含的橙皮柑,有保护和强化毛细血管的作用。

  柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁的损坏程度。

  柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

  柚子中大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇

  柚子皮妙用:蜂蜜柚子茶

  材料:柚子:500克(连皮带瓤),白糖:100克,蜂蜜:250克,玻璃瓶。

  制作:

  1. 把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的热水洗净。

  2. 把柚子在温水中浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开。

  3. 5分钟后,把柚子用干净的毛巾吸去水分,然后剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长,宽度约0.1-0.2厘米,就像平时我们切的土豆丝一样,白瓤也如法炮制,切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮和核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

  4. 处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后,放入锅中熬煮20分钟左右,放入柚子皮,再煮5分钟就出锅了。

  5. 将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冰箱内,冷却后就可以食用了,不过放得时间越久味道越好。


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