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秋季饮食应防燥而不腻

2014-08-12 01:15:2139健康网综合
核心提示:立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。秋季应适当选用“防燥不腻”的平补之品。出现口干唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品。

  立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻蜂蜜银耳、乳品等食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

  秋季应适当选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白南瓜莲子桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。

  秋季出现口干唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。另一方面注意不要进食辛辣、烧烤、上火之品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等,由于这些食物本身性温,加之烹饪过程中水分散失较多,进食时需较多的唾液来参与消化,食入后很容易上火,加重秋燥症状,当然,以少量的葱、姜、蒜作为调味品,或以性温的肉、禽类食物烧汤,并佐以一些如银耳之类滋阴润燥的食物,并不会加重秋燥症状。


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