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夏日食欲不振?来试试创意开胃料理

2014-07-28华人健康网
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核心提示:除了利用鲜艳、丰富的色彩,来刺激孩子的食欲外,将既定印象的食材,做出不同的口味转换也是另一种不错的方式。其中,又以口味偏酸、带点微辣滋味的料理,更有开胃的作用,相当适合炎热的夏日食用。

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  炎炎夏日,不但令人昏昏欲睡,就连食欲也快随着高温一同蒸散,大人食欲缺缺,连一向胃口极佳的孩子也因酷暑难耐,出现食欲不振的现象。但正值成长发育的孩子,营养摄取可不能因此而轻忽。究竟该怎么做才能唤起孩子的食欲、成功照顾全家人的胃呢?民众不妨可使用天然蔬果,增加食物色彩,将常见的食物,做出不同口味的创意料理,来刺激孩子的食欲!

  除了利用鲜艳、丰富的色彩,来刺激孩子的食欲外,将既定印象的食材,做出不同的口味转换也是另一种不错的方式。其中,又以口味偏酸、带点微辣滋味的料理,更有开胃的作用,相当适合炎热的夏日食用。此外,若是在做料理、点心的同时,家长能跟孩子一起动手制作,将有助于提升孩子的进食意愿。

  以下提供家长4道在家就能轻松制作的创意开胃料理:

泰式酸辣墨魚麵。

  泰式酸辣墨鱼

  【泰式酸辣墨鱼面(1人份)

  材料:桂冠泰式酸辣墨鱼义大利面、洋葱香菜、葱花、九层塔柠檬

  调味料:泰式鱼露或盐适量。

  作法:

  将香菜、九层塔切碎与葱花混合,洋葱切片。

  依照轻松料理五步骤“煮扣拌加好”烹煮泰式酸辣墨鱼义大利面,再加洋葱等辛香料拌匀,起锅前加入适量的柠檬汁,卷面摆盘即可上桌。

  食谱特色:多种香料蔬菜组成辛香提味,让人胃口大开!

泰式魚餅。

  泰式鱼饼

  【泰式鱼饼】(2~3人份)

  材料:葱花、辣椒、香茅、香菜、九层塔、四季豆、小黄瓜、桂冠花枝饺、鱼饺。

  调味料:泰式鱼露、糖、白醋

  作法:

  1.青葱、辣椒、香茅、香菜与九层塔切碎、小黄瓜切细丁、将花枝饺与鱼饺解冻备用。

  2.混合所有材料,混入鱼露并捏制鱼饼造型。

  3.用平底锅煎熟即可。将白醋及糖煮开放凉,放入备用小黄瓜浸泡成泡菜,可搭配鱼饼一起食用。

  食谱特色:热带风味的香草植物与Q弹绵密的桂冠鱼饺将谱出热情奔放的泰式风情!

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