钟凯：喝什么水 怎么喝水？

　　15. 山上的泉水、溪水无污染，更健康？

　　野外的泉水、溪水看似很天然，但是否安全就不好说了，比如可能受到“纯天然”的野生动物粪便中的细菌、寄生虫污染。天气活动、地质活动也能对水质产生影响，所以地震后要加强水质监测。

　　无论是瓶装水、桶装水还是自来水，毕竟是有生产者的质量控制和监管者的监督检查的。虽然可能做得还不够好，时不时能发现有些超标、污染的问题，但总体上安全还是有保障的。

　　最基本的建议是，不要自行从野外的水源采水，尤其是不熟悉的水源、静止的水源。如果一定要喝，尽量从上游采水，不要久存，而且是烧开再喝，以防微生物导致的食源性疾病。

　　16. “小分子团水”更利于吸收？

　　传说中专供产妇喝的“月子水”宣传什么“小分子团水”（也称小分子水），利于吸收。所谓的“大分子团水”就是几十个水分子以氢键形成的簇团，“小分子团水”就是几个水分子形成的小团簇，但由于氢键本身结合力很弱，因此无论哪种团块状结构都是不稳定的。

　　商家把“小分子团水”吹上了天：除了产妇，老人喝可以清除血脂、氧自由基，小孩喝有助于智力发育。但目前没有任何一种净水机能真正生产“小分子团水”，更没有任何一个靠谱的文献证明这种水有什么神奇功效，所有有关这种水的功效信息，都来自卖这类产品的人。如果你真想喝“小分子团水”，不如烧开了趁热喝，因为加热也会破坏“大分子团水”，变成“小分子团水”。

　　类似的还有磁化水、量子共振信息水、富氢水、富氧水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等各种可以让消费者云里雾里的科学概念，反正没一个得到科学界认可的，别信就是了。

　　17. 饮水机好不好？

　　只要桶装水本身是合格的，饮水机烧出来的水也没啥问题。说白了，不就是个插着水桶的电水壶嘛？需要注意的是，一大桶水是19升左右，按3口之家每人每天在家喝1升水算也要喝一星期左右，这个时间内细菌可以在桶里繁衍生息。另外，饮水机的冷水取水口也是经常会出现霉菌污染的，因此一般不建议直接喝饮水机放出来的冷水，也不要用这个水给婴儿冲牛奶。当然，像我这种对肠胃很有信心的人就例外啦。

　　总体而言，饮水机应该定期清洗，人口少的家庭不建议用饮水机，直接烧白开水既经济又卫生。单位的饮水机定期清洗就好，喝的比较快，卫生方面其实还好，不放心的话就喝热的呗。

　　18. 净水机好不好？

　　总体来说，自来水只要符合国家标准就是安全可靠的，不用净水机直接烧开了就是好水，用净水机其实主要是求个心理安慰罢了。甭管产地是国产、日本、德国、美国还是火星，净水机的原理不外乎活性炭吸附、离子交换树脂、反渗透膜神马的，关键在于这些耗材几个月就需要换一次，如果不换，那和没有净水机也差不多了。有的净水机还会加上矿化的组件，声称溶进去的微量矿物质更利于健康，你要有这个闲钱，直接买桶装矿泉水不得了。其实就是过家家，好几个柱子往那儿一摆，顿时显得高科技、上档次。

　　实际上家用净水机效果好不好完全是“信则灵，不信则不灵”，因为除了机器本身的质保以外，没有任何质量控制措施，如果维护不善，被细菌、真菌污染很正常，搞不好还变成自来水二次污染的源头。

　　现在有些小区还有投币的净水机，其实我也不是很看好它。理由是它不过是家用净水机的放大版，桶装水企业净水设备的缩小版。如果维护不当，也和家用净水机一个德行，还不如我烧凉白开可靠。

　　19. 消费者该如何科学选择水？

　　喝水的根本目的是满足机体对水的需求。水说白了主要就是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论你喝什么水都不可能把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用，不存在“哪种水更健康”的问题，消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。

　　请记住，凡是吹上天的水都是骗人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传，它们不会给你带来健康，只会让你掏更多冤枉钱。遇到这样的情况，请迅速拨打12320向卫生监督部门举报，也可以拨打12331向食药总局进行举报（其官网也能在线举报）。

　　20. 怎么喝水？

　　普通成年人一天需要补充大约2升水，其中800毫升左右可以从食物中获得，所以还要喝1200毫升左右。如果是夏天，或者运动量大、流汗多，就应该再多喝一些。北方空气干燥，也可以适当多喝点水。

　　饮水应该少量多次，要有意识的主动喝水，而不是感到口渴时再喝，尤其是老人的感觉不敏感，更需要及时补充水。早晨起床要喝一杯水，晚上睡前不要喝太多水以免频繁起夜。剧烈运动后不要马上大量喝水，慢慢喝比较好。对于结石体质的人和患有肾结石的人，应该适当多喝水以减少尿盐析出。

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