南都记者收集了六种一次性筷子,分别放入六个透明的塑料杯中,每个杯子放入同种类3-5双筷子,然后倒入接近沸腾的开水,在浸泡了五分钟后,每杯水均不同 程度地变黄,水中还漂浮着白色颗粒,散发出一股竹木酸味。其中,4、5、6号杯子的水中漂浮着一层白色浮沫,以5号杯中浮沫最为明显。
然而,5号杯中的一次性筷子正是本次实验中最贵的。而本次试验中价格最便宜的木筷在1号杯中,记者发现,这个杯子的水散发出的刺鼻异味最为明显。
质监局人士介绍辨别劣质一次性筷子的方法——— 一看、二闻、三掰。筷子的颜色太白,很可能经过双氧水浸泡,会有双氧水的刺激性味道。用双氧水浸泡过的筷子没有韧性,很容易被折断。在外就餐最简单的方法 就是用凉水清洗一次性筷子表面,减少残留的有害物质。用餐时一定不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里,因为这样会加速有害物质的分解。
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