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茶树菇是“单腿”的营养美食

2013-08-27新浪微博 钱多多
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核心提示:茶树菇,又名茶薪菇,含有人体所需的18种氨基酸,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。是集保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

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  茶树菇,又名茶薪菇。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正。

  茶树菇的营养小档案

  茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。对高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇使用人群:适合人群广,对于肥胖人群是很好的选择。

  如何挑选茶树菇

  1.看茶树菇的粗细、大小是否一致。如所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,很可能是掺有陈年的茶树菇。如外观粗大的,杆色比较淡,白色的均不建议购买.选购稍微有些棕色比较优质。

  2.闻茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买。优质的茶树菇是有淡淡的清香味道。

  茶树菇的食用方法:

  1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

  2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

  茶树菇美食推荐:茶树菇炖排骨

  原料:茶树菇、排骨、枸杞、红枣、香菜适量

  做法:

  1、干茶树菇泡发,排骨剁成块状;

  2、茶树菇和排骨分别焯水备用;

  3、将茶树菇,排骨,枸杞,红枣一起放入锅大火炖半小时转小火炖20分钟,加调料,关火即可。

  营养丰富,味道鲜美的茶树菇,不仅带来味蕾上的享受的同时,还能让你吃出S身材,还等什么呢?心动不如行动,不妨今晚我们美味相约吧!

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