奶油蛋糕入门

　　食材：鸡蛋2个，糖59g，牛奶45ml，黄油30ml，白醋，面粉，奶油，果酱，装饰用水果

　　制作方法：

　　步骤一：分开蛋黄和蛋白。

　　步骤二：两个蛋黄加50G糖打发，要打到发白加如牛奶45ML，黄油化开30ML加入，搅拌均匀轻轻搅拌均匀。

　　步骤三：蛋白加5ML白醋打发。

　　步骤四：将蛋白的三分之一刮入之前的蛋黄面粉糊里轻轻拌匀，然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里，6寸蛋糕模。

　　步骤五：烤箱180度预热后，下层烤40分钟。

　　步骤六：奶油加40G糖和10ML蓝莓果酱涂在蛋糕上面，水果装饰。

　　在打蛋白的时候要打到硬性发泡，怎么样才算打好了呢，简单的方法来检验就是，把盆子倒过来，蛋白不会掉就算是打好啦。装饰用的水果和奶油里面加的果酱根据个人口味调整。

　　这个算是非常简单的蛋糕制作方法了，入门，希望大家都学会了怎么做蛋糕。

（责任编辑：李宇胜）

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