不吃早饭和早饭吃得太晚都会使胆汁排泄受阻，可能增加胆固醇结晶性质的胆囊息肉的发病风险。

德国研究发现，男性不吃早餐，容易引起性功能障碍，如阳痿、早泄等，还可能患上慢性病。

早晨如果不能及时进食补充肝糖原，糖原的位置就会被脂肪占据，久而久之形成脂肪肝。

现在的都市白领们都没有吃早餐的习惯，有研究证明，不吃早餐的男性，容易发脾气。

要吃到快捷、营养的早餐，选购的原则是：制作简单，加工简单，调味品要少。

早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外，还应同时吃些叶菜，最好再吃一个水果。

秋天要保护好胃就要吃好早餐。早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆浆等。

早餐常吃冷食易造成女性肠胃功能减弱，女性早上第一样食物，应该吃热食，才能保护胃气。