大雪时节健脾养胃养生系列之虫草花煲鸡汤

在寒冷的冬季是非常适合喝虫草花汤的，我们在上一期中讲了如何煲虫草花瘦肉汤，不知道大家有没有在家试过了呢？今天小三九将给大家分享虫草花煲鸡汤的制作方法，下面我们一起来看看吧！

食材：虫草花、半只鸡、几颗红枣、生姜、适量盐

做法：

1、虫草花先在清水里浸泡一会

2、在市场上买来的鸡肉洗干净之后切成块状，因为是要煲汤的，所以稍微切大块点也无所谓哈

3、虫草花不用浸泡很久，五六分钟即可，浸泡完之后就把虫草花洗干净，接着放在碗里备用

4、红枣几颗，看个人喜好程度下，洗干净之后放在碗里备用

5、生姜洗干净之后切成小片状

6、这时所有材料都准备完毕了，就可以开始准备煲汤啦

7、炖锅中加入适量清水，将鸡肉、生姜先放进去，一开始先用武火煮开

8、鸡肉煮开之后再将洗干净的虫草花放进去一起煲，同样先是武火煮开，煮开之后就转开文火

9、大概用文火煲一个半小时之后就将洗干净的红枣放进去继续一起煲汤

10、红枣放进锅中之后大概煲多40分钟左右，即可下适量调味料进行调味，接着就可以出锅啦

小编提示：

1、在上面煲汤的过程中，小编讲到红枣可以看个人喜好程度，如果不喜欢红枣的话可以不加哈，这道汤不加红枣也是无所谓的。

2、在把红枣放进锅中的时候最好将红枣撕破一点点，这样煲才能更快入味，不然外面隔着那层皮，比较难入味，或者是一开始的时候跟虫草花一起下锅煲。

3、虫草花性质平和，不寒不燥，很适合大众喝的，且含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫力有很强的作用。

4、冬季是吃虫草花养生保健的适当时节，可以多煲煲学习下小编今天分享的这道虫草花鸡肉汤哈，这道汤是很滋补养胃的哦！